1.粮食期货,主要有小麦期货 、玉米期货 、大豆期货、豆粕期货 、红豆期货 、大米期货、花生仁期货等等;
2.经济作物类期货,有原糖 、咖啡 、可可、橙汁 、棕榈油和菜籽期货;
3.畜产品期货,主要有肉类制品和皮毛制品两大类期货;
4.林产品期货,主要有木材期货和天然橡胶期货。
商品期货农产品期货：如大豆 、豆油、豆粕、籼稻 、小麦 、玉米、棉花 、白糖 、咖啡、猪腩 、菜籽油 、棕榈油
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一、农产品 （farm produce）是农业中生产的物品，如大米 、高粱 、花生、玉米 、小麦以及各个地区土特产等 。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物 、动物及其产品 ，不包括经过加工的各类产品 ，农民合作社正由数量增长向数量增长与质量提升并重的方向转变，由注重生产联合向产加销一体化经营方向转变 ，由单一要素合作向劳动、技术、资金 、土地等多要素合作方向转变 。但是 ，我国农民合作社存在的问题依然较多，需要引起高度重视 ，否则将制约现代农业经营体系的发展。
二 、中国是一个农业大国 ，农业关系到国计民生，是国民经济的支柱产业 。1995年 ，中国农业生产总值突破万亿元大关；进入21世纪以来 ，农业生产总值年均增长10%以上，2011年达到47712亿元 。伴随农业生产总值的稳步增长，中国农业生产经营水平稳步上升 ，农民生活水平稳步提高。在农业产业化实现较快发展的同时 ，中国农产品加工业规模呈快速扩张之势，加工企业数量不断增加 ，且经营效益良好 。2004年 ，我国规模以上农产品加工企业约为9318 家；至2011年，这一数量增至20187家 ，增幅达到166.45% 。据统计 ，2011年，我国规模以上农产品加实现工业总产值44132.38亿元；规模以上农产品加工业实现销售收入43896.10亿元 ，同比增长33.23%；规模以上农产品加工业利润总额2372.96亿元 ，同比增长40.80%。