福建最大台风是在2006年 。
福建最强台风是2006年的桑美 ，台风“桑美 ”共造成浙江 、福建 、江西、湖北4省665.65万人受灾 ，因灾死亡483人（其中福建276人，浙江204人），紧急转移安置180.16万人 ，农作物受灾面积29.0万公顷 ，绝收面积3.6万公顷，倒塌房屋13.63万间 。
据灾后不完全统计 ，台风“桑美 ”登陆之后 ，整个沙埕港7万口渔排几乎在瞬间被摧毁，500多处水利工程被洪水无情冲毁 ，七成以上的村级道路都被破坏 ，8万多间房屋倒塌，一些村庄几乎被全部推倒、一片狼藉。
台风天气安全注意事项
1 、台风来临的时候经常是大风大雨 ，所以家里的门窗一定要检查好 ，是不是都已经关好了，还要紧固容易被风吹动的搭建物。
2 、台风到来的时候大家尽量避免出行 ，因为这时候会很不安全 ，如果万不得已必须出行的话，那么我们要避开高大的建筑物，广告牌、支架一类的地方 。
3 、处于可能受淹的低洼地区的人要及时转移 ，切勿存留侥幸心理停留时间过程 ，造成不必要的人员伤亡 。
4 、台风来临以后，要注意家里不要开电器和电源 ，因为大部分情况下 ，台风都夹带着雷雨天气，很多人在台风的时候使用家电 ，造成了很大的麻烦 ，所以大家一定要谨慎注意。
以上内容参考：百度百科-台风桑美
2006年 。中国最强台风桑美在2006年8月5日晚上，位于太平洋海上生成 ，生成后就渐渐加强成热带风暴 ，最终成为最强台风，在10日晚上进入浙江苍南 ，以17级超强风力登陆 ，登陆成为自1949年以来的最强台风 。桑美给浙江、福建 、江西 、湖北带来了众多灾难，在桑美台风登陆的期间，死亡483人 ，政府转移人数180.16万人 ，农作物遭殃，房屋倒塌 ，直接对经济带来巨大损失。