郑州必吃的十大美食：烩面 、豫菜 、糖醋里脊、油焖大虾 、葱花面 、水煮鱼、炸酱面 、麻辣烫 、炸串、面皮。
1 、烩面
烩面是郑州最受欢迎的面食之一，以其丰富多样的配料和独特的制作工艺而闻名 ，烩面的主要原料是宽面条 ，配以猪肉 、豆芽、香菜等多种配料，再加上独特的调料和汤汁 ，烩面的面条Q弹有嚼劲 ，汤汁浓郁鲜美，是郑州人民喜爱的经典美食之一 。
2、豫菜
豫菜是郑州的传统名吃之一 ，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到喜爱 ，豫菜的制作过程需要经过长时间的炖煮，保持原汁原味 。其中包括红烧狮子头 、东坡肘子等经典菜品 ，口感鲜嫩多汁 ，香味扑鼻，是郑州人民喜爱的特色美食之一。
3 、糖醋里脊
糖醋里脊是郑州的经典热菜之一，以其独特的味道和口感而受到喜爱 ，这道菜的主料是猪里脊肉 ，经过切片、裹面粉和炸制，再加上特制的糖醋汁烹制而成 ，糖醋里脊的口感酥脆 、香甜酸爽 ，是郑州人民喜爱的下饭菜之一 。
4 、油焖大虾
油焖大虾是郑州的特色海鲜菜之一，以其鲜美的虾肉和独特的烹饪方式而受到喜爱 ，这道菜的主料是新鲜的大虾 ，经过清蒸或煮熟后，再用炒锅加入葱姜蒜等配料 ，煸炒至虾肉入味 ，油焖大虾的虾肉鲜嫩多汁，味道鲜美 ，是郑州人民喜爱的海鲜美食之一 。
5、葱花面
葱花面是郑州的传统面食之一 ，以其简单的配料和独特的制作工艺而闻名，葱花面的主要原料是面条和葱花，再加上少许的调料 ，面条劲道有嚼劲 ，葱花的香味浓郁，是一道简单而美味的面食。
6 、水煮鱼
水煮鱼是郑州最具特色的川菜之一 ，以其麻辣的口味和丰富的配料而受到喜爱 ，这道菜的主要原料是新鲜的鱼肉，配以豆芽 、豆腐等蔬菜 ，再加上辣椒和花椒的调料 ，烹制而成，水煮鱼的汤汁鲜美 ，口感麻辣 ，是一道让人欲罢不能的美食 。
7、炸酱面
炸酱面是郑州的特色面食之一，以其酱香浓郁和独特的面条而受到喜爱 ，这道菜的主要原料是面条和炸酱 ，再配以蔬菜 、豆腐等配料，炸酱面的面条劲道有嚼劲，酱汁香醇浓郁 ，是郑州人民喜爱的传统美食之一 。
8 、麻辣烫
麻辣烫是郑州的特色小吃之一 ，以其麻辣的口味和丰富多样的配料而受到喜爱，麻辣烫的主要原料包括各种蔬菜、豆制品和肉类 ，再加上特制的麻辣汤底 ，麻辣烫的味道麻辣鲜香，是郑州人民喜爱的夜宵之一。
9 、炸串
炸串是郑州的传统小吃之一 ，以其香脆的外皮和多样的串烧口味而受到喜爱 ，炸串的主要原料包括各种肉类 、海鲜和蔬菜，经过串烧和炸制后 ，再加上特制的调料和蘸酱 ，炸串的口感酥脆，味道香辣 ，是郑州人民喜爱的街头小吃之一 。
10、面皮
面皮是郑州的传统糕点之一 ，以其细腻的口感和独特的制作工艺而受到喜爱，面皮的主要原料是面皮和豆芽等蔬菜，再加上特制的调料和汤汁 ，面皮的口感软糯 ，汤汁鲜美，是郑州人民喜爱的传统糕点之一 。