法律分析：自酿自卖白酒小作坊生产，一般情况没有任何证件 ，属于违法 。
符合国家政策的才能办理小作坊备案证 。
法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条 有下列行为之一的 ，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款；情节较轻的 ，处5日以下拘留或者500元以下罚款：
（一）违反国家规定 ，未经注册登记，以社会团体名义进行活动 ，被取缔后仍进行活动的；
（二）被依法撤销登记的社会团体 ，仍以社会团体名义进行活动的；
（三）未经许可，擅自经营按照国家规定需要由公安机关许可的行业的。
有前款第三项行为的 ，予以取缔 。
取得公安机关许可的经营者 ，违反国家有关管理规定，情节严重的，公安机关可以吊销许可证 。
小作坊酿酒需要办理什么
法律分析：自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法 ，但如果自己酿酒销售的话 ，是会追究的。有小作坊食品质量保证和散酒销售许可证才能销售，“质量保证书 ”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书 ，散酒销售许可证是当地工商局出具的营业执照及其销售零售许可证 。营业执照上面经营范围需有散酒、米酒销售字样 。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品的生产经营实行许可制度 ，凡是从事食品流通 、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可 、食品流通许可、餐饮服务许可。
第一百二十二条 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动 ，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的 ，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品 。食品添加剂以及用于违法生产经营的工具 、设备 、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的 ，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款 。
法律分析：小作坊酿酒需要办理食品经营许可证。
法律依据：《食品经营许可管理办法》
第二条 在中华人民共和国境内 ，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请 、受理 、审查、决定及其监督检查 ，适用本办法 。
第十二条 申请食品经营许可 ，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局 、操作流程等文件；
（四）食品安全自查 、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度 。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明 、具体放置地点，经营者名称 、住所、**** 、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的 ，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件 。