201、304 、316 、400不锈钢的区别如下：
五金产品你要考虑他的防锈 ，硬度 ，加工性能等，201、304 、316在防锈耐热韧性都依次提升 。
304 、316对应的密度：7.74、7.93 、7.98 。
不锈钢201 、304区别
1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号 ，实际是是成分不同 ，304质量好一些，但价格贵 ，201差一些。304为进口不锈钢板 ，201为国产不锈钢板 。
2 、201是节Ni钢种，301钢的替代钢 。经冷加工后具有磁性 ，用于铁路车辆。
3 、304是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢 。用于食品生产设备、普通化工设备 、核能 。
4 、201是含锰较高 ，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光 ，不生锈 ，两种放在一起就有比较了 。最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差 ，所以价格就要便宜很多 。又因为201含镍低 ，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304得了。
5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵 ，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈 。（可用药水做实验）
6 、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体 ，201料属于高锰不锈钢，较304硬度大 ，高碳低镍 。
7 、成分不同（主要从含碳 ，含锰，含镍 ，含铬几方面来区分201与304的不锈钢）
400系列一铁素体和马氏体不锈钢
408：耐热性好 ，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
409：最廉价的型号 ，通常用作汽车排气管 ，属铁素体不锈钢（铬钢） 。
410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好 ，抗腐蚀性较差 。
416：添加了硫 ，改善了材料的加工性能。
420：“刃具级”马氏体钢，也用于外科手术刀具 ，可以做得非常光亮 。
430：铁素体 ，装饰用，例如汽车饰品 。良好的成形性 ，但耐温性和抗腐蚀性要差。
440：高强度刃具钢 ，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度 ，硬度可以达到58HRC ，属于最硬的不锈钢之列 。最常见的应用例子就是“剃须刀片 ” 。
201304316400不锈钢其四者的本质区别在于结构体不同、磁性不同 、优缺点不同。
结构体不同：201不锈钢一般是指201不锈钢和耐酸钢的总称，主要结构构成是铬 、锰、镍 。304不锈钢业内又叫18/8不锈钢，是一种铬 、镍不锈钢 。316不锈钢在原基础上融入了金属钼 ，更加的巩固不锈钢的分子结构。400不锈钢为马氏体不锈钢。
磁性不同：201 、306、316不锈钢本身均不带有磁性 ，而400不锈钢是带有磁性的 。
优缺点不同：201为耐酸钢，是指耐酸 、碱 、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢 。304不锈钢具有良好的耐蚀性、耐热性 ，低温强度和机械特性 ，冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象。316不锈钢基于304的之上 ，耐热性更强 。400系列的不锈钢可以通过热处理而提高硬度 ，可用来做成不锈钢餐具 。